Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2016

Αμφίκλεια 05.12.2016 "Χόνδρος"

Ε Ν Η Μ Ε Ρ Ω Σ Η
Σχετικά χαμηλές οι θερμοκρασίες στην βραδινή Αμφίκλεια [05.12.2016,]  αλλά όπως πάντα ο ζεστός και καλοφτιαγμένος περίφημος <χόνδρος> σε συνδυασμό με το άφθονο κρασάκι, ήταν το αντίδοτο.
Η ετήσια αναβίωση από τον Λαογραφικό Σύλλογο του εθίμου, έχει πολλά νοσταλγικά να πει στους παλιότερους και να ενημερώσει τους νέους για την καθημερινότητα των προγόνων τους, ώστε οι ¨ρίζες¨ να παραμένουν γερές και οι κοινωνικοί δεσμοί ισχυροί.
Δ.Ι.Καλπύρης.

ΣΣ: Για την Αμφίκλεια, χόνδρος = χυλώδες εύγευστο ζεστό έδεσμα με βάση το σιτάρι. Παρασκευαζόταν με ιδιαίτερη μέθοδο, σε κάθε Αμφικλειώτικο σπίτι παλιότερα την παραμονή της γιορτής του Αγίου Νικολάου[05.12] και σηματοδοτούσε, στην κατ’ εξοχήν τότε αγροτική Αμφίκλεια, το τέλος της σποράς των δημητριακών και των εξωτερικών αγροτικών ασχολιών λόγω του καιρού αλλά και λόγω των σημαντικών γιορτών της Χριστιανοσύνης που ακολουθούσαν. Αναβιώνει κάθε χρόνο από την «ΔΑΔΙΩΤΙΚΗ ΕΣΤΙΑ.»

Δεν υπάρχουν σχόλια: